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瓶装水成健康趋势 英媒却认为瓶装水是百年最大的骗局

来源:食品商业观察   添加时间:2018-05-10 23:44:36

瓶装水成健康趋势 英媒却认为瓶装水是百年最大的骗局

美国著名饮料行业媒体Beverage Digest近日发布的年度报告显示,可口可乐和百事可乐2017年的销量分别下降2%和4.5%。与此同时,百事可乐旗下的Aquafina上涨2.6%,雀巢拥有的波兰泉上涨2.5%。

总体而言,碳酸软饮料类别下降1.3%,瓶装水上涨6.2%。

根据研究和咨询公司Beverage Marketing Corporation的数据,经过长达数十年的增长,瓶装水的销量在2016年最终超过了碳酸软饮料的销量,达到约485亿加仑。

瓶装水更受中国人“欢迎”

“瓶装水是本世纪最大的营销骗局”,英国卡迪夫大学教授John Jewell在2014年的The Week杂志上写道。

他认为,出售瓶装水的公司正在设法给消费者洗脑,接受水比含糖软饮料更健康。

Jewell写道,这种比较是一种“虚假等价”。瓶装水不仅仅是软饮料的替代品——它是自来水的一种替代品,而自来水本身是免费的,且更加环保。通过购买瓶装水,消费者来标榜自己是更加精明和健康的人群,尽管他们可以简单地喝一杯价格比之前产品低2000倍的自来水。

现实是,百事可乐旗下的Aquafina和雀巢拥有的波兰泉等品牌仍在蓬勃发展,这要归功于以健康为卖点的营销。出于健康考虑,越来越多的美国人摒弃软饮料,瓶装水借此机会向消费者提供了不同的选择——这是饮料公司提高利润的一种新方式。

瓶装水成健康趋势 英媒却认为瓶装水是百年最大的骗局

百事可乐和可口可乐等饮料巨头不得不平衡小型瓶装水品牌的增长和软饮料品牌的衰退。起码在2017年,美国可口可乐的销量仍然近四倍于雀巢Pure Life,而后者已经是美国最大的瓶装水品牌。

值得一提的是,每年全世界饮用水中,瓶装水的比例超过10%,其中美国人饮用瓶装水和包装水的总量超过了除中国以外的世界其他国家。按人均消费瓶装水计算,美国排列第六 。

瓶装水在中国得到的偏爱更甚于美国。

自1990年代中期瓶装水进入中国市场以来,已经逐步占领消费市场,而且拓展速度惊人。早在2013年世界瓶装水协会的数据就显示,中国消耗瓶装水总量已经占全球总量的15%,成为全球最大的瓶装水市场。

有报道称,中国瓶装水实际消费规模被该协会低估,因此中国包装饮用水的产量和消费实际规模可能更大。

在美国瓶装水平均价格为每加仑1.22美元,按此计算消费瓶装水的费用是自来水的2000倍。而这个数字在中国似乎更高:即使在北京,人均饮用自来水的费用一年不到一瓶零售矿泉水的价钱。

百年来最大的骗局之一?

消费瓶装水的价格是自来水费用的数百甚至上千倍,但瓶装水并非均物有所值。

对于大部分美国人来说,自来水管中的水和瓶装水,就健康和营养质量来说,并没有什么不同。有些情况下,公共自来水龙头的水要更安全,因为它们必须接受频繁的检测。

在中国虽然广告向消费者传达的信息是瓶装水干净、安全、健康,但这不能代表所有瓶装水和包装水产品。2015年中国食品监管部门抽检的结果表明,407种被查出的有问题饮料中有将近400种是不合格的瓶装水和包装水。许多被包装成"矿泉水"、"天然矿泉水"、"山泉水"的瓶装水的矿物指标不达标,根本不是真正的"矿泉水"。

瓶装水成健康趋势 英媒却认为瓶装水是百年最大的骗局

软饮料公司深知瓶装水生意能赚钱,所以可口可乐,百事可乐这些公司一直在投资瓶装水。百事可乐最近购买了"超级杯"(国家橄榄球联盟年度冠军赛)30秒的广告,宣传他们的高级瓶装水品牌。

中国矿泉水也斥巨资聘请当红影视明星大作广告,宣传某某矿泉水不仅具有天然和让人长寿的属性,更适合中国人泡茶做饭。

就品味来说,大部分人其实品尝不出瓶装水和自来水的区别。最近在波士顿大学的学生中进行的蒙眼测试调查显示,只有三分之一的品尝者能够准确地尝出自来水。

因此英国媒体报道说:瓶装水是百年来最大的骗局之一。

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